Зав производством ресторана в Тольятти

РЕЗЮМЕ. Михайлов Василий Федорович. Город: Тольятти, готов к переезду 38 лет (родился 16 мая 1974) среднее специальное образование, женат, дети есть Готов к командировкам, гражданство: Россия +7 (964) 975-57-23 vas-7419@mail.ru Резюме Опыт работы: июль 2012 — октябрь 2012 3 месяца Повар теплохода (Полная занятость) ооо Академфлот, г. Самара. Речные круизы на теплоходах. октябрь 2011 — июнь 2012 8 месяцев Повар-универсал (Полная занятость) Гостиничный комплекс "Калина красная", г. Тольятти. Гостинничный комплекс с 16 номерами, кафе, сауна Должностные обязанности и достижения: Приготовление блюд для постояльев гостинницы. февраль 2009 — октябрь 2011 2 года и 6 месяцев Директор вагона-ресторана (Полная занятость) ООО СП "Евразия-Центр", г. Москва. Услуги по оказанию общественного питания на железнодорожном транспорте. Должностные обязанности и достижения: - Организация работы вагона-ресторана. - Соблюдение норм и правил для предприятий общественного питания. - Ведение документации. Работа с проверяющими и контролирующими организациями февраль 2008 — декабрь 2009 1 год и 10 месяцев Бармен, Заведующий производством (Полная занятость) ООО "Немон", г. Санкт-Петербург. Услуги по оказанию общественного питания. Должностные обязанности и достижения: - Управление производством. - Контроль за сроками и за выполнением плана. - Ведение всей производственной документации. составление калькуляционных и технологических карт. - Минимизация материальных потерь июнь 2007 — декабрь 2007 6 месяцев Директор вагона-ресторана (Полная занятость) ООО "Глобал Экспресс", г. Москва. Обслуживание питания пассажиров в поездах железной дороги. Должностные обязанности и достижения: - Организация работы вагона-ресторана. - Соблюдение норм и правил для предприятий общественного питания. - Оформление первичной бухгалтерской документации - Работа с проверяющими организациями. - Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. - Закупка товаров и сырья. февраль 1994 — май 2007 13 лет и 3 месяца Директор вагона-ресторана (Полная занятость) ОАО "РЖД" (Комбинат питания станция Самара), г. Самара. Обслуживание питания пассажиров в поездах железной дороги. Должностные обязанности и достижения: - Организация работы вагона-ресторана. - Соблюдение норм и правил для предприятий общественного питания. - Ведение документации. - Работа с проверяющими организациями. - Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. - Закупка товаров и сырья Навыки и достижения Знание технологических процессов приготовления блюд, знание правил СанЭпидНадзора. Рекомендации Сафарова Александра Махмадовна, ООО"Глобал Экспресс", Начальник отдела кадров. 8-987-9666234 Образование: по 1992 ПТУ№10, г. Самара. Уровень образования: Среднее специальное. Факультет: Кулинария. Специальность: Повар. Форма обучения: Вечерняя. Курсы и тренинги 2002 6 мес. Курсы повышения квалиффикации директора вагона-ресторана новой подготовки.. Омский Учебно-курсовой комбинат, г. Омск Знаю и умею Начальный уровень владения компьютером Microsoft Excel, Word, Internet Expl

Отрасль работодателя: Рестораны, Общественное питание; Ресторан

Адрес: Тольятти

Семейное положение: не женат (не замужем)